【ml】と【g】一目でわかる食品別換算表と計算機!

【ml】と【g】一目でわかる食品別換算表と計算機!

次のようなことが分からなくて困っていませんか。

  • 揚げ物油800mlは何g入るボトルを買えばよいか
  • 1日大さじ1杯のはちみつを1週間分必要な時、何gのはちみつを用意すればよいか
  • 200gのインスタントコーヒーを入れるのに何mlの容器が必要なのか

この記事では、代表的な食品でmlとgの目安となる換算(変換)を表にまとめました。また、この換算表をもとに食品のml数からg数に換算する計算機を設置しています。ぜひご利用ください。

▼ml ⇔ g の計算機

 

【関連記事】大さじ・小さじ ⇔ g(グラム数) の計算機

 

ml と g の目安となる食品の換算(変換)

mlからgへの換算表と、それとは逆のgからmlへの換算表を用意しました。

ml から g への換算表(重量目安表)

液状

食品名 5ml
5cc
小さじ1
15ml
15cc
大さじ1
200ml
200cc
1カップ
5g 15g 200g
しょうゆ 6g 18g 236g
みりん 6g 18g 230g
牛乳 5g 15g 206g
5g 15g 200g
ワイン 5g 15g 200g
5g 15g 200g
ウスターソース 6g 17g 240g
中濃ソース 6g 17g 240g
4g 12g 180g

粉類(調味料)

食品名 5ml
5cc
小さじ1
15ml
15cc
大さじ1
200ml
200cc
1カップ
砂糖(上白糖) 3g 9g 130g
グラニュー糖 4g 12g 180g
ざらめ 5g 15g 200g
食塩 6g 18g 240g
天然塩・並塩
(粗塩)
5g 15g 180g
精製塩 6g 18g 180g
小麦粉
(強力粉・薄力粉)
3g 9g 110g
かたくり粉 3g 9g 130g
上新粉 3g 9g 130g
ベーキングパウダー 4g 12g 150g
乾燥パン粉 1g 3g 40g
からし粉 2g 6g 90g
カレー粉 2g 6g 80g
わさび粉 2g 6g 70g
粉チーズ 90g

粉類(飲料)

食品名 5ml
5cc
小さじ1
15ml
15cc
大さじ1
200ml
200cc
1カップ
抹茶(粉末) 2g 6g 110g
せん茶(茶葉) 2g 6g 90g
紅茶(茶葉) 2g 6g 60g
昆布茶(粉末) 2g 6g 90g
インスタント
コーヒー(粉末)
1g 3g 40g
ココア(粉末) 2g 6g 90g
ミルクココア
(粉末)
2g 6g 90g

固形・半固形

食品名 5ml
5cc
小さじ1
15ml
15cc
大さじ1
200ml
200cc
1カップ
トマトケチャップ 5g 15g 230g
マヨネーズ 4g 12g 190g
水あめ 7g 21g 280g
はちみつ 7g 21g 280g
いちごジャム 7g 21g 280g
マーマレード 7g 21g 280g
生クリーム 5g 15g 210g
バター 4g 12g 180g
みそ 6g 18g 230g
アイスクリーム 175g

※ mlは、計量スプーンや計量カップを基準にしています。
※ 計量スプーンや計量カップを基準にしており、小数点以下の単位は計れないため、おおよその重さになっています。多少の誤差がでる場合もあります。

参考資料:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所『栄養摂取状況調査のための標準的図版ツール(2009 年版)』に基づく重量目安表(2009 年版)

g から ml への換算表

液状

食品名 10g 50g 100g
10ml 50ml 100ml
しょうゆ 8ml 42ml 85ml
みりん 8ml 43ml 87ml
牛乳 10ml 49ml 97ml
10ml 50ml 100ml
ワイン 10ml 50ml 100ml
10ml 50ml 100ml
ウスターソース 9ml 42ml 84ml
中濃ソース 9ml 42ml 84ml
13ml 57ml 112ml

粉類(調味料)

食品名 10g 50g 100g
砂糖(上白糖) 17ml 78ml 154ml
グラニュー糖 13ml 57ml 112ml
ざらめ 10ml 50ml 100ml
食塩 8ml 42ml 83ml
天然塩・並塩
(粗塩)
10ml 54ml 110ml
精製塩 8ml 52ml 109ml
小麦粉
(強力粉・薄力粉)
17ml 90ml 182ml
かたくり粉 17ml 78ml 154ml
上新粉 17ml 78ml 154ml
ベーキングパウダー 13ml 66ml 133ml
乾燥パン粉 50ml 250ml 500ml
からし粉 24ml 112ml 222ml
カレー粉 25ml 125ml 250ml
わさび粉 27ml 142ml 286ml
粉チーズ 22ml 111ml 222ml

粉類(飲料)

食品名 10g 50g 100g
抹茶(粉末) 22ml 93ml 182ml
せん茶(茶葉) 24ml 112ml 222ml
紅茶(茶葉) 29ml 166ml 333ml
昆布茶(粉末) 24ml 112ml 222ml
インスタント
コーヒー(粉末)
50ml 250ml 500ml
ココア(粉末) 24ml 112ml 222ml
ミルクココア
(粉末)
24ml 112ml 222ml

固形・半固形

食品名 10g 50g 100g
トマトケチャップ 10ml 45ml 88ml
マヨネーズ 13ml 54ml 106ml
水あめ 7ml 36ml 71ml
はちみつ 7ml 36ml 71ml
いちごジャム 7ml 36ml 71ml
マーマレード 7ml 36ml 71ml
生クリーム 10ml 48ml 96ml
バター 13ml 57ml 112ml
みそ 8ml 43ml 87ml
アイスクリーム 11ml 57ml 114ml

※ 上の「mlからgへの換算表(重量目安表)」を基に算出しています。
※ 数値は分かりやすくするために四捨五入しています。そのため多少の誤差がでる場合があります。

ml と g の換算表をつくる理由

1ミリリットル(ml)のグラム(g)数は、食品によって異なります。

1ml = 1g
しょうゆ
1ml = 1.15g
小麦粉
1ml = 0.55g

と、水とは重さが異なります。

「ミリリットル(ml)」は体積(大きさ)「グラム(g)」は質量(重さ)と異なる単位です。
体積と質量

食品の質量(重さ)は、体積(大きさ)と密度(g/ml)から求められます。
密度は食品によって異なるため、同じ体積でも食品の密度によって重さは変わるのです。

食品の質量(重さ)は、体積(大きさ)と密度(g/ml)から求められますと上で述べましたが、食品によっては体積(大きさ)が大きくなるにつれて質量(重さ)が変わるものがあります。

例えば
小麦粉は小さじ1杯(5ml)が3gで、その40倍の大きさの1カップ(200ml)に入れて量ると単純に40倍の120gになるのではなく、実際は110gなのです。

食品の体積(大きさ)や質量(重さ)を計測する際、温度や湿度等の条件や計測方法によっても多少の違いが出る場合もあります。

このように単純な計算で数値を求めることができないため、上のような換算表が必要なのです。

理科の授業などの実験では、正確な数値が必要になりますが、普段の生活で使うには概数値の換算表でも十分に役立ちます。

アイスクリームは「重さ(g)」ではなく「体積(ml)」ではかる

同じような食品なのに、量を表す単位が異なるものがあります。

アイスクリームは「重さ(g)」ではなく「体積(ml)」ではかる

アイスクリームは、口溶けをよくするために細かい気泡がたくさん含まれています。この気泡の入り具合の違いでわずかに重さが変わるため、「重さ(g)」ではなく「体積(ml)」が適しているのです。

炭酸(二酸化炭素)は時間の経過とともに減少し、質量も減少する可能性があるため、缶ビール(炭酸飲料)は「体積(ml)」表示になっています。

お茶飲料で有名な「伊藤園」では、ペットボトルは通常「体積(ml)」表示を採用していますが、100%果汁や野菜飲料、糖分の使用量が多く比重が重い飲料などは「重さ(g)」で表示しているようです。

参考資料:なんでもはかれる!単位の本(岩波書店) / 伊藤園トリビアクイズ

「食品のml(cc)をgに換算する計算機」の使い方

STEP1:食品名を選択

食品名入力欄に換算したい①食品名の頭文字をひらがなで記入してください。
入力欄下に②食品の候補が表示されるので、希望の食品を選択してください。

【ml:ミリリットル】と【g:グラム】一目でわかる食材別換算表!

STEP2:何mlかを記入

①何mlかを1から999までの数字で記入します。この時、ml(cc)数からg数を計算したい場合は左側の記入欄に、g数からml(cc)数を計算したい場合は右側の記入欄に、分量を記入してください。
分量を記入すると自動的に②換算後の数値が表示されます。

【ml:ミリリットル】と【g:グラム】一目でわかる食材別換算表!

以上になります。

※ 数値は分かりやすくするために四捨五入しています。そのため多少の誤差がでる場合があります。

ml と g 一目でわかる食品別換算表と計算機! / まとめ

この記事では、食品の「ml」と「g」について解説しました。

  • 「ミリリットル(ml)」は体積(大きさ)、「グラム(g)」は質量(重さ)と違う単位
  • 水は1ml=1gで計算できる
  • 水以外の体積と重さは換算表で確認する

「ml」と「g」は違うことは分かっていても、食品や量る体積によって、こんなに違うとは驚きです。

食品の量や重さを求める時は、換算表が必要だと覚えておくとよいでしょう。

食品を量る単位として「cc」と「ml」についても解説していますので、こちらもぜひ参考にしてください。

 

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